Limosna. El chef con estrella Michelin Joël Césari vende La Chaumière, donde “he invertido mi vida”

Este martes ya no estará al frente de los fogones. Pero, de todos modos, no muy lejos de La Chaumière. Joël Césari dirige el establecimiento desde el 29 de diciembre de 2003. El chef, galardonado con una estrella Michelin desde 2008 , es preciso en cuanto a las fechas. Comprar La Chaumière fue como comprar una casa: 2800 ^m² , dos hectáreas de parque, diecinueve habitaciones. Otra dimensión. Vengo de los Templarios. Quería...

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